Atualmente, as dietas vegetarianas são a opção para muitas pessoas. Por diversas razões, optam por cortar a proteína de origem animal das suas dietas, assim como os seus derivados. Embora possa parecer até mais económico, na verdade, nem sempre é assim. Alguns dos produtos existentes no mercado destinados a vegetarianos são mais caros que os equivalentes presentes numa dieta sem restrições.

Neste artigo, reunimos algumas dicas que podem ajudar a ter uma dieta vegetariana sem pesar demasiado no seu orçamento familiar.

Simplifique as escolhas e seja criativo

Ter uma dieta vegetariana não significa comer coisas "estranhas" ou difíceis de encontrar. A maioria dos produtos vegetarianos já os temos em casa. Produtos como arroz, leguminosas secas ou enlatadas, massa, pão, batatas, fruta, entre outros. Estes produtos alimentares constituem a base de uma dieta vegetariana e consegue encontrá-los a preços bastante acessíveis, quer em promoções, quer em marcas bracas. Estes alimentos podem não parecer muito interessantes de forma isolada, no entanto, a variedade de refeições que poderá fazer com eles é enorme. Seja criativo, procure receitas novas, não tenha receio de experimentar, por vezes, as coisas mais simples são as mais saborosas.

Outra situação que deve ter em conta é o preço das várias formas que os produtos apresentam. Por exemplo, feijão é um produto alimentar que consegue encontrar seco ou enlatado, no entanto, o preço varia entre estas duas apresentações. O feijão em lata vem em quantidades mais pequenas e tem um custo maior, dado ser um produto "mais conveniente". É importante ter estes aspetos em consideração, pois ao optar pelo produto de mais rápido consumo está, também, a gastar mais. É preferível adquirir o produto em seco, demolhar em casa e consumir. Assim, além de ter muito mais quantidade que lhe dará para mais refeições, acaba por poupar bastante. Como o feijão existem vários outros produtos com esta particularidade. Esteja atento e opte pelos mais económicos.

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Procure descontos nas áreas vegetarianas

A procura de descontos e promoções é extremamente importante em várias situações, logo, quando opta por uma dieta vegetariana não é exceção. Existem promoções específicas que são feitas numa certa altura todos os anos. Normalmente, em supermercados existe uma promoção alocada aos produtos vegetarianos e biológicos. Por exemplo, as bebidas vegetais (bebida de soja, amêndoa, aveia, entre outras) são produtos normalmente caros, no entanto, nestas promoções consegue encontrá-los com desconto.

Sem ser em promoções específicas, semanalmente existem promoções dos mais variados tipos que pode, e deve, aproveitar. Faça uma lista dos produtos que quer adquirir com promoção e esteja atento aos folhetos. Atualmente, praticamente todos os supermercados têm uma loja online, ou seja, pode utilizá-la para ver os preços sem ter de se deslocar à loja física. Se encontrar boas promoções em produtos não perecíveis, ou seja, que tenham um prazo de validade alargado, aproveite e compre em maior quantidade. Assim, pode ir utilizando ao longo do tempo e conseguiu adquiri-los a um preço mais baixo. No entanto, deve sempre fazer comparações entre lojas, pois muitas vezes o tipo de promoções são idênticos, mas o preço pode compensar mais numas do que noutras. Não se fique logo pelo primeiro desconto que vir.

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Aposte na congelação de alimentos

Esta estratégia é importante para todos que poupam, no entanto, se segue uma dieta vegetariana, o congelador deve ser o seu melhor amigo. A congelação de alimentos é chave em diversas situações, pode congelar alimentos isolados, por exemplo, legumes ou frutas, ou pode congelar refeições.

Recordamos que pode aproveitar promoções para adquirir alimentos em maior quantidade. No entanto, se optar po fazê-lo com alimentos perecíveis, como frutas e legumes, deve assegurar um método de conservação eficiente. Neste caso, a congelação é o melhor método. Além de garantir a preservação das características nutricionais dos alimentos, garante a sua preservação por bastante tempo. Esta estratégia requer que prepare os alimentos (lavar, cortar e/ou descascar) e de seguida, os coloque no congelador. À medida que for precisando, vai retirando e consumindo.

Por outro lado, pode fazer a mesma coisa com refeições. Da mesma forma que comprar em maior quantidade quando há promoções compensa, também compensa fazer refeições em maior quantidade e congelar, para comer noutros dias. Além de poupar dinheiro, poupa também tempo. Por exemplo, decide fazer um caril de legumes, pode fazer em maior quantidade e congelar uma parte. Noutro dia, aquece essa refeição, faz um acompanhamento, por exemplo arroz branco, e tem uma refeição vegetariana pronta.

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Explore novas lojas e mercados

Com o crescimento na adoção de dietas vegetarianas, tem também crescido a oferta no que diz respeito a estes produtos. Novas lojas físicas, online e mercados variados são anova aposta para muitos empresários. Assim, deve procurar novos produtos, pesquisar onde pode encontrar este tipo de lojas e mercados, segui-los nas redes sociais para estar a par das novidades. Uma ótima opção para comprar são os mercados tradicionais. Aí consegue encontrar imensa variedade, especialmente em produtos frescos e, muitas vezes, os preços são mais acessíveis.

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Não abuse das refeições vegetarianas de conveniência

Sabe bem chegar a casa e apenas ter de colocar uma refeição no micro-ondas? Sabe, no entanto se fizer isto por hábito a sua carteira vai acusar o peso. Refeições de conveniência devem ser apenas utilizadas em último recurso, naqueles dias em que não tem mesmo tempo de cozinhar, ou surgiu algum imprevisto.

Em primeiro lugar, segundo os especialistas, muitas são nutricionalmente desinteressantes, pois têm teores de sal e gordura superiores aos recomendados. Em segundo lugar, são dispendiosas quando comparadas com uma refeição feita em casa. Além disso, normalmente apenas trazem uma porção correspondente a uma pessoa, ou seja, para uma família de cinco pessoas, por exemplo, teria de comprar cinco embalagens. Se assumirmos um preço por refeição de 3€, que é o valor médio destas refeições, estamos a falar de 15€ numa única refeição.

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