No terceiro episódio da rubrica “Marmitas saudáveis e baratas”, trazemos uma receita simples para levar para o trabalho: peito de peru com recheio de espinafres e nozes.  

Um almoço saudável e que lhe custa menos de 1,50 euros.

Uma sobremesa para levar

Complete a sua marmita com um pão de banana saudável e fácil de levar. Vai precisar de:

• Três ovos;
• Uma chávena de chá de farinha de aveia;
• Uma chávena de chá de farinha de amêndoa;
• Duas bananas esmagadas;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• Meia chávena de bebida vegetal;
• Uma colher de sopa de azeite;
• Uma colher de chá de canela;
• Uma colher de chá de vinagre de sidra;
• Uma banana e uma maçã para colocar aos pedaços (opcional);
• Mel para pincelar (opcional).

Comece por colocar todos os ingredientes (não opcionais) num processador e misture tudo. Depois de tudo misturado, acrescente meia maçã cortada em fatias fininhas e envolva a massa com uma espátula.

Depois, passe a massa para uma forma de bolo inglês. Corte uma banana em três fatias e coloque por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 40 minutos, aproximadamente.

Assim que estiver cozido, deixe arrefecer e está pronto para cortar em fatias para levar!

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